اختصاصی گیل‌خبر/در سال‌های اخیر، کیفیت پایین نان در استان گیلان به یکی از مطالبات جدی و پرتکرار شهروندان تبدیل شده است؛ مطالبه‌ای که با وجود گزارش‌های متعدد رسانه‌ها و اعتراض‌های مکرر مردم، همچنان بی‌پاسخ مانده و نارضایتی گسترده‌ای را به همراه داشته است.
تصویری که به دست گیل‌خبر رسیده، حاوی نوشته‌ای تأمل‌برانگیز در یک نانوایی در محدوده لاکان شهر رشت است: «آردی که این مرحله برای ما آوردند و تا آخر ماه باید پخت کنیم بی‌کیفیت‌ترین و ضعیف ترین آرد چند سال اخیر می‌باشد و با هیچ روش یا فرمولی نمی‌شود نان با کیفیت درآورد.
حق شماست بدانید و وظیفه خودم دانستم توضیح بدهم اگر نان کیفیت ندارد از کم کاری من نیست. خودم شرمنده هستم ولی کاری از دست من حقیر برنمی‌آید...»
این جملات به خوبی نشان می‌دهد که نانوایان نیز از شرایط موجود رضایت ندارند و خود را در قبال کیفیت نانی که به دست مردم می‌رسد، مسئول می‌دانند؛ اما به نظر می‌رسد چنین احساس مسئولیتی در میان متولیان امر در استان کمتر دیده می‌شود.
شرایط دشوار اقتصادی نیز باعث شده است بسیاری از خانواده‌ها بیش از گذشته به نان، به‌عنوان اصلی‌ترین کالای غذایی، تکیه کنند. با این حال، این کالای اساسی هم‌زمان با افزایش قیمت، با افت محسوس کیفیت نیز روبه‌رو شده است. اینکه محصولی با چنین جایگاهی، پیش از رسیدن به سفره مردم کیفیت خود را از دست بدهد که به‌سختی قابل مصرف شود، مصداق آشکار تضییع حقوق مصرف‌کننده است.